Con estos conocimientos generales, Agustín Lagos se lanzó al mundo de las trufas negras en 2006. Su premisa estaba clara: no solo escabullir sus manos o distintos elementos en el suelo para hallar con cada fruto, sino también con la idea de meterse de lleno en el mercado de un producto verdaderamente apasionante. Esta sensación pueden provocar una respuesta en el perro que conlleve el rascado del hocico o restregar el mismo contra el suelo u otros objetos de manera frecuente. Pero aquella noche ocurrió una cosa muy terrible en Colmania. Se peinó, se aseó y, unos minutos después, supo recobrar el porte y el aplomo de aquellas personas para quienes la elegancia es cosa de todos los días; luego abrió la ventana. Las temporadas de cosecha de trufa negra en Europa comienzan en Noviembre cada año y se extienden hasta mediados de marzo normalmente. Al recibir la trufa, hemos de cambiarla de envase, ya que el embalaje de poliestireno usado para su envío es isotérmico y si lo introducimos en el frigorífico, impedirá que el frío llegue hasta la trufa. Hay muchísimos colores de trufa canina.
En muchas de las ocasiones, los platitos en donde les servimos su comida o su agua, son los principales causantes de estas alergias en la trufa. Esto quiere decir que son síntomas que podremos ver en otras muchas enfermedades, lo que puede dificultar su diagnóstico. En este momento aparecerán síntomas como hipersalivación, sacudidas de cabeza, movimientos de masticación, ataques similares a los epilépticos, estados mentales alterados, etc. En este caso, el moquillo ataca a células caninas, por lo que, aunque estemos en contacto directo con el perro, no experimentaremos ninguno de los síntomas descritos. Esto ocurre cada año a partir del 21 de septiembre, cuando da comienzo oficialmente la temporada de cosecha de Trufa Blanca de Alba que, según la ley autonómica de la región, podrá llegar a los restaurantes y mercados hasta el 31 de enero. Sarrión y sus municipios aledaños actualmente representa casi el 80 % de la producción mundial de trufa. Se plantaron miles de árboles productores de trufas y la producción alcanzó picos de cientos de toneladas a fines del siglo XIX. Y es que crecen escondidas en el suelo, bajo algunos árboles pues se desarrollan al amparo de sus raíces.
Secreción nasal que pasa de líquida a espesa, amarilla y pegajosa. El tratamiento de soporte comprende fluidoterapia intravenosa en los casos en los que el animal esté deshidratado, fármacos para controlar vómitos y diarrea, medicación contra las convulsiones, etc. Como en todas las enfermedades, la gravedad de la sintomatología va a depender del estado inmunitario que tenga el animal en el momento de contraer la infección. Por ejemplo, cuando se le queda tierra o arena pegada tras estar hurgando en la misma o restos de la comida húmeda que ha estado ingiriendo. El anciano tonelero se parecía tan poco a sí mismo y temblaba de tal modo ante su hija, que Nanón y los cruchotistas, al ver su debilidad, la atribuyeron a sus muchos años y temieron algún trastorno en sus facultades; pero el día en que la familia se puso el luto, y después de la comida a la que estuvo convidado el notario Cruchot, que era el único que conocía el secreto de su cliente, la conducta del avaro quedó explicada.
Este puede ser desde un juguete hasta su propio plato de comida o bebedero. Al ser altamente contagiosa, cualquier perro no vacunado contra ella se encuentra en riesgo si entra en contacto con las secreciones corporales emitidas por un perro enfermo. Sin dejar de lado una buena dosis de esnobismo, ese hongo todavía no ha sido "domesticado" por el ser humano. Cuando las trufas blancas estén maduras, podrás recolectarlas con la ayuda de un detector de trufas y una pala. Este período es crítico porque en él se produce la disminución de los anticuerpos que la madre les había trasmitido como medio de protección contra las enfermedades. Llama mucho la atención por este lado una roca casi cuadrada, perfectamente plana i de unos 150 metros de altura, desde donde se precipita un torrente que al caer a la base de ella se transforma en una densa neblina. Este terreno está filtrando continuamente agua entre las capas de arcilla i de carbon, i siendo la primera mucho mas blanda, se deja arrastrar fácilmente por aquella al paso que la segunda permanece en posicion, de modo que las estratas carbonosas afectan la disposicion de las hojas de un álbum entreabierto en algunos lugares.