La cantidad de una microdosis de trufas no provoca un viaje, pero puede potenciar la creatividad y la productividad. Un poco después, en muchas de las regiones vitivinícolas francesas, la crisis de la filoxera permitió que se estableciera una nueva extensión de campos con trufas, los cuales se plantaron sobre las viñas abandonadas. Al contrario, en vez de lucirse sobre el cuerpo, se consumen. Las colonias de volátiles prosperaban cada vez más, así como los plantíos recien restaurados. Diez años de estancia en la isla parece que ya debian habernos acostumbrado á los crudísimos inviernos de estas regiones; con todo, cada vez nos entristecian más, y no era extraño, atendido el completo trastorno de la naturaleza que precedia y terminaba los meses de reclusion forzosa. 6. Las trufas blancas de Italia se venden a un precio diez veces más caro que la trufa negra de Francia. Castro nació en Chile y a los diez años se mudó junto a su padre -un pastor evangélico- y toda su familia a Bahía Blanca. En la ciudad de Alba, la trufa blanca se cosecha de octubre a noviembre y se celebra la feria de la trufa (Fiera del Tartufo). Mónica Fantino. "Ahora tenemos tres meses de cosecha", agregó Castro.
La inspeccion practicada por tres de nuestros guias lo declararon inabordable en este punto, de manera que contra toda mi voluntad tuve que retroceder. Las primeras pruebas para comprobar su "potencialidad" se van a hacer en parcelas de la Finca de Tablares de la Diputación de Palencia, que financia esta investigación, y en el Cerrato Palentino. Los efectos de las trufas magicas son poderosos, y es algo que querrás experimentar. Explicó que trabajan con un perro adiestrado que las detecta por su aroma. Desgraciadamente nos encontrábamos sin barriles donde encerrar el precioso producto, y en tal embarazo Federico se acordó de haber leído en no sé qué libro un procedimiento usado en las Indias, que consistia en llenar de este aceite medio cuajado sacos de tela mojados. Antes de empezar a tomar trufas mágicas, también hay que tener en cuenta el escenario. Ten en cuenta que hay una diferencia en potencia entre las distintas variedades de setas mágicas de cada kit de cultivo. "Por medio del adiestramiento, los perros pueden reconocer sustancias en su memoria de largo plazo, en este caso el olor a trufa", cuenta el educador canino Germán Escobar. Estos peludos cuentan con menos cantidad de células receptoras olfativas que los perros de hocicos largos.
Hermano mío, si te escribiese con mi sangre y con mis lágrimas, esta carta no, encerraría tantos dolores como encierra, porque lloraría, sangraría, estaría muerto y no sufriría ya; mientras que ahora sufro y miro la muerte con mirada serena. Llega en esto Federico y le descerraja un pistoletazo que entrándole por la boca lo deja muerto en el acto. Estas son las primeras que se obtienen en la provincia y se suman a otras producciones ubicadas en Córdoba, Neuquén y Buenos Aires. Las monjas clarisas del monasterio de Belorado (Burgos) están siendo las grandes protagonistas de la semana tras anunciar el pasado 13 de mayo que han decidido abandonar la Iglesia debido a la "persecución" que, a su juicio, están sufriendo, y por los "palos en la rueda" que se ponen a su comunidad. Y la experta nos da más datos: "Esta semana la clase s tandard estaba a 6.500 euros y la de primera calidad a 8.500 euros el kilo". Las dos más valiosas fueron adquiridas una en Hong Kong por 105.000 euros y en Grinzane por 100.000 euros. Las trufas tienen el formato ideal si quieres controlar la cantidad que comes…
Según explicaron en el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Río Negro, deben existir ciertas condiciones como una luz solar determinada, observar constantemente la aireación del suelo, vigilar los niveles de humedad para evitar que el fruto se pudra o se seque y controlar las plagas, especialmente las hormigas. Dragon Dynamite y High Hawaiian son recién llegadas al mercado de la trufa, mientras que las trufas Utopia y Hollandia son extremadamente potentes. "Se llegaron a pagar cifras astronómicas", dice Bertolín, que asegura que "sigue siendo un producto estrella, pero su mercado se ha normalizado". Hay varios tipos de Trufas Mágicas disponibles, como Mexicanae, Tampanensis, Gallindoi (Mushrocks) y Atlantis, que son variedades de Trufa Mágica conocidas y genuinas. También se cultiva en invierno en nuestras antípodas y hemisferio sur, siendo de gran calidad la trufa de invierno (nuestro verano) de Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile y empezando en Argentina.