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Weiße Trüffel sind schärfer, seltener und teurer als schwarze Trüffel, die eine längere Wachstumssaison haben und in Mittel- und Süditalien häufiger zu finden sind. Er stellt Kaviar, Hummer und Kobe Beef in den Schatten: Der Trüffel gilt als einzige Superdelikatesse mit weißer Weste. 2. Weißer oder schwarzer Trüffel: Liegt der Unterschied im Geschmack? Fein geraspelt über Pasta, Rührei oder Kartoffelbrei entfaltet sich der Geschmack am besten. Nach Geschmack mit dem Trüffelöl verfeinern. Der Perigord-Trüffel überzeugt weltweit durch seinen aromatischen Duft und dem starken Geschmack. Ja, dieser Genuss hat seinen Preis. Denn es handelt sich nicht um den Preis pro Stück, sondern um den Kilopreis von Trüffel. Die Preise für weiße Trüffeln von Spitzenqualität liegen laut Experten heuer bei 3 500 Euro pro Kilo. Die Preise für weiße Trüffel von Spitzenqualität liegen laut Experten heute bei 3500 Euro pro Kilo. Manche finden die weiße Trüffel bereits im August/September, zu kaufen gibt es sie aber erst ab Oktober, die Blütephase ist dann im November/Dezember und endet im Januar. Viele Köche halten die Monate Januar und Februar für den Saisonhöhepunkt und kochen dann ihren Vorrat aus den besten Exemplaren ein

Aber manchmal muss es eben auch mal ohne Hund sein, damit mein Mann auch seine Reiselust gestillt bekommt und auch da kommen wieder Eltern und Schwiegereltern ins Spiel. Fünf Jahre blieb ich im Kloster; aber mein sehnlicher Wunsch, den Schleier ganz zu nehmen, scheiterte an dem hartnäckigen Widerstand meiner Brüder. Bei dem Gedanken könnte ich ehrlich gesagt weinen. Ihr könnt euch also vorstellen, wie viel Überzeugungskraft ich in puncto Zweithund benötigt habe. Was soll ich sagen, auch das war schon eine große Kunst der Überzeugungskraft meinerseits, denn mein Mann liebt die Freiheit im Leben und das Reisen. Jetzt weiß ich nicht wem ich das verkaufen soll. Ein Halsband haben wir noch von Trüffel als er klein war und das soll Pelle auch tragen. Und wie immer haben die Besorgungen viiiiel Freude bereitet. Die Hündin bellt vor Freude über ihren Fund. Die Produktionsfläche des Tuber Magnatum Pico konzentriert sich in Piemont hauptsächlich auf die Langhe, Monferrato und Roero, auch wenn es schon Funde in Alessandria und auf den Hügeln um Turin gegeben hat. Wie sehen künftig Urlaube generell und insbesondere mit dem Wohnmobil aus, wo es doch eh schon Leben auf engstem Raum bedeutet und viele Ferienhäuser gerade mal einen Hund erlauben, wenn man Glück hat

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