» J’ai conseillé de disposer les rangées de Pommes de terre à trois pieds de distance, ce qui permet d’y pratiquer un binage qui sera très profitable aux tubercules : car en retournant et en remuant deux fois la terre entre les plants, non seulement on détruira les mauvaises herbes, mais on ameublira aussi le sol, de telle façon que toute l’eau des pluies pénétrera jusqu’aux tubercules et leur croissance en profitera grandement ; toutefois ces opérations devront être terminées de bonne heure dans la saison, avant que les tiges ou les rameaux guide ultime des truffes plantes commencent à s’étaler et à traîner sur la terre, parce qu’après cela il sera impossible de le faire sans leur porter préjudice. Les truffes surgelées blanches sont un excellent ajout à votre régime alimentaire et vous aideront à rester en bonne santé. Raye ITAL. Pesce raza H. La raya pescado AN. Qui desrobent l’argent de la republique ITAL.
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Plaisant deuiseur, iaseur, bouffon ITAL. Barre, barreau ITAL. Stanga H. Pastillo, cerra dura de palo Vectis qua atracta vinculo foras promicante, ianua patescit. Pariure, qui a faulse son serment ITAL. Rôtir le carré, le dresser avec son jus dégraissé aux trois quarts. 247. - TARTE AUX POMMES. Après les exhortations adressées aux cultivateurs par Duhamel du Monceau, on serait peut-être conduit à se demander ce que l’on pouvait bien penser de la Pomme de terre dans les conseils du Roi Louis XV. Elle marchait dans ces galeries aux excavations superposées jusqu’à la voûte, comme des lits de passagers dans un navire, sondant, d’un œil qui avait peur et envie de trouver, ces tombes crevées et vides, ces petits creux où était ramassé ce que le cirque avait rendu d’un corps, ce que les bêtes en avaient dédaigné : ici, trouvant le loculus dépouillé de la fiole de sang, indice du martyre, là, une poussière humaine qui s’évapore au souffle ; et à marcher, elle se trouvait légère comme dans de la terre sainte, arrosée de sacrifice.
Au moment de les apprêter, les éponger dans un linge ; les tremper ensuite dans une pâte à frire légère et les traiter à grande friture chaude pour les cuire vivement. Le Beurre, friture occasionnelle comme nous l’avons dit, ne peut, au naturel, dépasser 120 degrés sans brûler ; tandis que, purifié à fond, il atteint de 132 à 135 degrés, ce qui est notoirement insuffisant pour un travail de grande friture. Faire blanchir le riz à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes, l’égoutter, ajouter le lait, le beurre, le sucre, et laisser cuire de nouveau jusqu’à ce que le lait soit diminué de moitié. Assaisonner ; ajouter un soupçon de thym et de laurier pulvérisés ; mouiller de 6 décilitres de vin blanc ; cuire à couvert pendant 12 minutes et dresser les écrevisses en timbale. Cuire les demi-pieds au blanc. Larron des choses sacrees ITAL. Larron, destrousseur de gens, assassin ITAL. Mocqueurs, les fols au ieu ITAL. Recelleur de larrons & meschants ITAL.
Qui a rue pere ou mere, ou quelqu’vn de ses parents ITAL. AL. Ein nichtiger mensch, ein Lotterbub, Lecker B. Een ghuyt, Fraîche Tuber Brumale boeue, rabaut, scharluy, schudde, cockijn, fielt, netboeue, t’schuym van de boeuen GAL. AL. Allerley Instrument, Seytenspiel oder Gesang spiel B. alderhande Instrumenten van musijcke GAL. Canis χύων. AL. Hund, oder Hundin B. Hont, rueken oft teue GAL. AL. Der das Liecht fleucht vnd hasset B. Een nachtreaue, oft dachflaper GAL. Aristoph. περισσολόγοϛ. AL. Ein Schwetzer, ein Luguer, ein Mehrlenerzehier, Brillenressel B. Een beuselær, clappært, een leugenær, die de gansen can preecken, oft wat can wijs oft dienst mæcken GAL. AL. Karg, ein karger Mensch, Hundisch B. Honts, gorre, karich, nauwe siende GAL. AL. Ein Frawen menn, Weibersuchtig B. Vrousieck, een vrouwen man GAL. AL. Kirchen dieb, ein Kelch dieb B. En kelckdief, een kerckroouer GAL. AL. Der Rauber vnd Morder auffenhelt vnnd beherberget B. Een heeler, ænhouder, een dieuen en schelmen weert GAL. Meerrauber, Schiffrauber B. Een zeeroouer GAL. Hurenwirtin, Kuppelerin B. Goppelersse, hoerenweerdinne GAL. La truffe blanche est récoltée à l'aide d'un chien truffier ou d'un porc truffier, car elle a un goût prononcé de noisette et d'amande.
